1.养殖场环境要求
养殖场的环境应符合相应的规定，养殖水源水质应符合国家《渔业水质标准》的规定。
2.池塘选择
水源充足，水质良好，排灌方便，交通便利，保水性能好的池塘。
3.池塘曝晒松土
河鲀鱼养殖结束后，将池塘的水全部排干，封好进排水闸门，进行晒池。到3月份用推土机带犁进行松土，松土深度15~20cm。
4.消毒
消毒在3月下旬进行，用生石灰1125kg/hm2，将大块打碎，用水溶化，全池泼洒。
5.进水、肥水
4月中上旬进水，水深30cm左右，施经过发酵的有机肥（鸡粪）75~120kg/hm2，无机肥（尿素）30kg/hm2，进行肥水。5d后视水色情况再追肥一次，有机肥60~90kg/hm2，无机肥22.5kg/hm2。施肥量及次数可根据水肥瘦情况随时调整。