蔬菜种植是一项结合自然规律与技术管理的农业活动，涵盖品种选择、环境调控、田间管理、病虫害防治等多个环节，最终实现蔬菜的优质、高产。蔬菜生长受气候、土壤、光照等环境因素影响大，种植前的精准准备是成功的基础。

• 气候适应性：根据当地温度、降水选择耐热 / 耐寒、耐旱 / 喜湿品种。
  例：夏季选空心菜、丝瓜、辣椒（耐热）；冬季选菠菜、萝卜、白菜（耐寒）；多雨地区选茄子、豆角（耐涝性较强）。
• 种植场景适配：
  • 阳台 / 盆栽：选矮生、浅根系品种（如樱桃番茄、小油菜、盆栽黄瓜），避免爬藤类（需搭架，空间不足）；
  • 露天菜园：可种高杆、爬藤类（如冬瓜、南瓜、长豇豆），充分利用土地和光照；
  • 大棚种植：可突破季节限制，种植反季蔬菜（如冬季种番茄、夏季种生菜）。
• 用途与需求：
  • 鲜食：选口感好的品种（如奶油生菜、水果黄瓜、樱桃萝卜）；
  • 储存 / 加工：选耐储存品种（如晚熟萝卜、大白菜、洋葱）。